Besenbrot
Krustenbrot
Wenn Kraichgauer Winzer einen Besen vor die Tür hängen, gibt’s in den Besenwirtschaften Wein, Wurst und Brot. Unser „Besenbrot“ pflegt die Tradition. Dieses duftige Krustenbrot, gebacken mit Sauerteig, Weizen-, Roggen- und Dinkelmehl, ist das Lieblingsbrot unserer Stammkunden – auch wegen der Kartoffelflocken, die das Brot lange frisch halten.
| Gewicht: | 500g und 1000g |
| Erhältlich: | täglich |
Dinkelbrot
Dinkelvollkornbrot
Ein Trendbrot mit einer kompakten runden Form, das vor allem bei unseren jüngeren Kunden viele Fans hat. Mit saftigem Dinkel und einem schönen Leinsaatenanteil ist es gleichzeitig mild und kernig und dabei angenehm leicht.
| Gewicht: | 500g |
| Erhältlich: | täglich |
Fünfkornbrot
Fünfkorn-Roggenmischbrot
Der Clou bei diesem Brot sind die mit Dampf aufgeschossenen Körner. Die Roggen-, Dinkel- und Weizenkörner geben nach dem Einbacken nur langsam ihre Feuchtigkeit wieder ab, so dass das Brot, das nach einer alten Malschenberger Weinlage benannt ist, sehr lange frisch und innen herrlich soft bleibt.
| Gewicht: | 750g |
| Erhältlich: | mittwochs und freitags |
Roggenbaguette
Roggenstangenbrot
Diesem knackigen Roggenbaguette haben wir einen hohen Roggen-Natursauerteig beschert. Es schmeckt daher kräftiger als unser klassisches Baguette. Innen ist es weich und außen fein bemehlt. Wir wüssten nicht, was besser zu einem frischen, trockenen Rotwein von einem Malschenberger Weinberg schmeckt.
| Gewicht: | 500g |
| Erhältlich: | samstags und auf Bestellung |
Berches
Mohnweissbrot
Berches heißt das jüdische Feiertagsbrot für den Schabbat – im Kraichgau kennen die älteren Leute das Berches als Mohnbrot für den samstäglichen Frühstückstisch. Charakteristisch für das Berches sind der geflochtene Teigzopf und das duftig-leichte Aroma, das wunderbar zu hausgemachten Marmeladen passt.
| Gewicht: | 500g |
| Erhältlich: | samstags |